Hongarije

Hongaars eten blijft de meest verfijnde stijl van koken in Oost-Europa. Magyaren gaan zelfs zo ver om te zeggen dat er drie essentiële wereldkeukens zijn: Frans, Chinees en hun eigen. Dat is misschien een beetje overdreven, maar de reputatie van Hongarije als voedselcentrum dateert grotendeels uit de late 19e eeuw en de eerste helft van de 20e eeuw en, ondanks een braakliggende periode onder het communisme, trekt hun keuken opnieuw de aandacht. Dat geldt ook voor de wereldberoemde wijnen van het land - van de rode wijnen met grote body's van Eger en Villány en witte olaszrizling van Badacsony tot honingzoete Tokaj. Individuele culinaire rondreizen Hongarije: ook maatwerk