070-3223066 (Nederlandnl) 078-353100 (Belgiëbe) Nieuwsbrief
  • 8 dagen
  • Vanaf Amsterdam
  • Incl. huurauto
  • Accommodaties geregeld
  • vanaf € 1595,- per persoon
Prijzen en aanvragen

Culinaire slow food reis Sicilië

Sicilië is het grootste eiland in de Middellandse Zee en een smeltkroes van culturen met Griekse- en Arabische invloeden in de architectuur en met oude ruïnes uit lang vervlogen tijden. Deze invloeden komen eveneens terug in de keuken van het eiland en dat zult u ontdekken tijdens deze culinaire rondreis Sicilië. Het is een eiland van contrasten waar vulkanen nog vuurspuwen en de zon de azuurblauwe Middellandse Zee verwarmt. Een regio met architectonische wonderen, prachtige steden met veel barokinvloeden en rijk aan eeuwen oude tradities. Maar ook met een enorme rijkdom aan wijnen, typische regionale gerechten en originele producten, herontdekt in hun oorspronkelijke verschijning. U bezoekt: Palermo, Erice, Marsala, Pollina, Agrigento, Ragusa, Noto, Siracusa, Taormina.

Slow food producten

U heeft de kans om een aantal van de mooiste Slow Food producten uit deze streek te proeven. Het gaat om kwalitatief hoogwaardige producten en dranken die soms in hun voortbestaan worden worden. Maar ook andere producten uit de Slow Food beweging zoals:
– De excellente wijnen van de hellingen van de Etna

– De Manna en traditionele gebak en desserts uit het gebied Parco delle Madonie

– De beroemde amandelen uit Noto

Restaurants uit de Osterie D’Italia Slow food Gids

U zult heerlijke en authentiek lokale gerechten proeven tijdens deze culinaire rondreis Sicilië  in de zorgvuldig geselecteerde restaurants die alle aanbevolen zijn in de ‘Osterie d’Italia’ Slow Food gids. Het gaat om kleinschalige lokale trattoria’s die nog steeds uitsluitend verse lokale producten in hun gerechten gebruiken en hun maaltijden bereiden aan de hand van lokale recepten.

Slow Food reis

De Manna, een natuurlijke zoetstof met een zeer laag glucose- en fructosegehalte, is een blauwige, harsachtige substantie die gewonnen wordt uit de bast van essen in het Madonie gebergte. Bij blootstelling aan de zon stolt deze stof in manna. De winning berust op een zeer oude techniek en heeft alleen in deze kleine hoek van de Middellandse Zee de tijd overleefd. De zuiverste manna is de ‘manna eletta’, die “stalactieten” vormt zonder de schors te raken.

Wijnhuizen

Tijdens deze culinaire rondreis Sicilië heeft u de mogelijkheid om lokale wijnen te proeven en typisch lokale producten als u op bezoek bent bij wijnhuizen, (banket)bakkers, boerderijen en markten waar verse producten worden verhandeld:
– Cannoli en andere traditionele lekkernijen van Erice

Kunst, historie, cultuur en natuur

Tijdens deze culinaire rondreis Sicilië bezoekt u ook de meest interessante monumenten, kunstwerken, kerken en natuurlijke landschappen van de streek:
– Palermo, de majestueuze hoofdstad van Sicilië met zijn historische theaters en andere  openbare gebouwen, de karakteristieke straten en de Capo-markt
– Erice, een prachtige middeleeuwse stad in een spectaculaire omgeving.
– Agrigento met de mooie Tempelvallei, overblijfsel uit de oude Griekse beschaving die op Sicilië bestond.
– Ragusa Ibla, prijkend op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO vanwege de karakteristieke Siciliaanse barokke architectuur.
– Modica, een oude provinciehoofdstad met talrijke voorbeelden van Siciliaans barok maar misschien nog wel bekender vanwege zijn chocolade.
– Syracuse, één van de belangrijkste en strategisch belangrijke politieke centra van het oude Griekse rijk met het archeologisch park en het oude hart van de stad, Ortigia eiland.
– Taormina, een klein stadje met elegante straatjes en prachtige vergezichten over zee
– Noto, deze stad in de provincie Syracuse is de architectuurhoofdstad van de barokke steden van de Val di Noto, tegenwoordig ook op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Ook wereldberoemd vanwege de kwaliteit van de amandelen.

Bekijk ook onze andere culinaire of andere rondreizen door Italië. En lees het artikel van culinair journalist Onno Kleyn over slow food.

Rondreis

Nr Dagen Plaats Hotel Nachten
1 1-4 Palermo Baglio Conca d’Oro – Borgo Molara 3
2 4-6 Syracuse Il Podere 2
3 6-8 Taormina Grand Hotel Miramare 2

Palermo

Dag 1: Aankomst
Aankomst in uw hotel in Palermo, tijd om even uit te rusten van de reis en welkomstdiner in het teken van de Slow Food producten  van Sicilië.

Dag 2: Marsala, Erice
Vertrek naar Marsala, bekend vanwege de productie van de gelijknamige wijn die in menig gerecht wordt gebruikt. U bezoekt het een wijnhuis, gevestigd in een prachtig gebouw uit de 19e eeuw om de wijnen te proeven. Hierna heeft u vrije tijd om het centrum van dit oude stadje te verkennen. De lunch vindt plaats in een typisch lokaal restaurant. We adviseren u in de middag Erice te bezoeken. Dit is een prachtige Middeleeuwse stad met een bijzondere ligging. Wandel door de straatjes in het centrum en bezoek de Pasticceria Maria Grammatico, een oude patisserie die recepten gebruikt uit de Antico Convento. Probeer wat van de lokale lekkernijen zoals amandelkoekjes gevuld met gezoete limoen, Cannoli, Zibbibo (een lokale wijn) en de bekende ‘brutti ma buoni’ (lelijk maar lekker) biscuits.

Dag 3: Pollina, Palermo
In de ochtend rijdt u naar Pollina voor een bezoek aan een agriturismo waar u de lunch gebruikt gebaseerd op de lokale keuken uit Madonie. Kijkt rond op de boerderij en luister naar het zeer bijzondere verhaal over de bereiding met Manna van het authentieke gebak en desserts. Natuurlijk kunt u ze ook proeven. Na de lunch keert u terug naar Palermo, waar u heerlijk kunt ronddwalen door de straten en over de Capo-markt in het oude stadscentrum van deze bruisende stad. Zo kunt u de delicatessen van de befaamde Pasticceria Scimone proberen. Dit is één van de oudste winkels die onder meer de bekende cannoli en babà verkoopt. Loop eens binnen bij de Bottega dei Sapori en de Saperi della Legalità di Libera waar landbouwproducten worden verkocht die verbouwd worden op landerijen die in beslag genomen zijn van de maffia zoals groenten, conserven en wijnen.

1 Baglio Conca d’Oro – Borgo Molara

Syracuse

Dag 4: Agrigento, Syracuse
’s Morgens een bezoek aan Agrigento om de oude stad te bezoeken. Lunch in een karakteristieke trattoria in het centrum en ’s middags een bezoek met een gids aan de prachtige Tempelvallei, overblijfsel van de oude Griekse beschaving op het eiland. Daarna rijdt u naar uw hotel in de omgeving van Syracuse.

Dag 5: Ragusa, Noto, Syracuse
In de ochtend vertrekt u naar Ragusa om met deze stad kennis te maken, gelegen in een streek die tot UNESCO Werelderfgoed is verklaard vanwege de architectuur in Siciliaanse barokstijl. De stad bestaat uit twee delen: de oude stad (Ibla geheten) en de nieuwe stad. Vervolgens gaat u door naar Noto, architectuurhoofdstad van de barokke steden van de Val di Noto en ook op de Werelderfgoedlijst. Het gebied rond Noto staat bekend om de hoge kwaliteit van amandelen. U brengt een bezoek aan een lokale producent waar u leert hoe de amandelen verwerkt worden en uiteraard kunt u zelf de excellente smaak ervaren. Hierna rijdt u terug naar Syracuse waar een diner voor u geboekt is in een typisch lokaal restaurant in Ortigia, het historisch centrum van Syracuse dat op een schiereiland ligt. U krijgt hier heerlijke traditionele gerechten en lokale wijnen geserveerd.

2 Il Podere

Taormina

Dag 6: Syracuse, de Etna, Taormina
U begint de dag met een tocht naar Syracuse, een strategisch zeer belangrijke stad in de Griekse oudheid. Bezoek het archeologisch park en wandel rond in het hart van de stad, de Ortigia. Daarna vertrekt u naar Taormina, onderweg stopt u bij het landgoed van baron Emanuele Scammacca del Murgo, die prestigieuze wijnen produceert uit druiven die groeien op de flanken van de Etna. Er wordt u een proeverij aangeboden. Daarna rijdt u naar uw hotel voor overnachting.

Dag 7: Taormina
Na het ontbijt verkent u Taormina onder leiding van een gids. Dit is een klein Middeleeuws stadje, ook wel de ‘parel van de Ionische Zee’ genoemd. Tijdens de tour bezoekt u het Romeins-Griekse theater. Vrije tijd voor de lunch en om te shoppen in het centrum met smalle straatjes.

Dag 8: Vertrek
Na het ontbijt uitcheckt en vertrek.

Bij de prijs inbegrepen:

7 overnachtingen in de 4* hotels Baglio Conca d’Oro (Borgo Molara bij Palermo), Il Podere (Syracuse) en Grand Hotel Miramare (Taormina (of vergelijkbaar)
Dagelijks ontbijtbuffet
4 maaltijden gebaseerd op traditionele regionale gerechten
* 1 Slow Food welkomstdiner
* 2 lunches en 1 diner in een restaurant uit de ‘Osteria d’Italia’ gids
4 proeverijen van bijzondere producten of wijnen van Sicilië
Bezoek met gids aan de Tempelvallei en het Tempel Archeologisch Park (2u) en Taormina (2u)
Entreegelden voor het Tempelvallei Archeologisch Park en het Griekse theater in Taormina

Indien een wijziging in hotels, restaurants, wijngaarden of andere bedrijven nodig is, zullen deze vervangen worden door een gelijkwaardig alternatief.

Bij uw reisbescheiden ontvangt u een uitgebreid (Engelstalig) routeboek met namen en adressen van hotel(s), restaurants, te bezoeken olijf- en wijngaarden en (kaas)boerderijen en speciaalzaken. Verder namen/telefoonnummers van de gidsen.

Het programma kan veranderen afhankelijk van de periode waarin de reis plaats vindt.

3 Grand Hotel Miramare

Baglio Conca d’Oro – Borgo Molara

Dit hotel is gevestigd in een prachtige voormalige papiermolen uit de 18e eeuw. Het staat garant voor een heerlijk verblijf in de plaats Monreale. Baglio Conca d'Oro ligt op minder dan 2 km van het historische centrum en de kathedraal van Monreale. U kunt gebruik maken van een pendeldienst naar Palermo. Faciliteiten Sfeervol restaurant, bar, snackbar, terras, wasserij, stomerij, kinderopvang,...

Dag 1-4
Bekijk hotel

Il Podere

Il Podere ligt op het Italiaanse eiland Sicilië, op 9km afstand van Syracuse. In de buurt vindt u de rivier Cyane en ook het natuurreservaat Cyane. Als u opzoek bent naar rust is dit de ideale accommodatie voor u. Il Podre ligt namelijk midden in de natuur wat zorgt voor een prachtig uitzicht. Het gebouw komt uit de 19e eeuw en is geopend als hotel in 2005. De oude stijl is echter nog steeds teru...

Dag 4-6
Bekijk hotel

Grand Hotel Miramare

Het Grand Hotel Miramare in Taormina bevindt zich midden in weelderige tuinen en ligt op 3 minuten lopen van de kabelbaan naar het strand. Het hotel beschikt over een buitenzwembad en verschillende tennisbanen. Het terras biedt uitzicht over de Ionische zee. Op 10 minuten loopafstand bevindt zich het Grieks theater.

Faciliteiten
Tuin, terras, buitenzwembad, tennisbaan, restauran...

Dag 6-8
Bekijk hotel

Culinaire slow food reis Sicilië

Bel of mail mij terug