Culinaire slow food reis Piemonte

U bezoekt: Pollenzo, La Morra, Carmagnola, Barbaresco, Cherasco, Monforte d’Alba, Asti, Nizza, Monferrato, Grinzane Cavour.
Tijdens deze slow food reis door de regio Piemonte in Italië maakt u kennis met de gastronomie en wijn van Piemonte, maar ook met de culturele erfenis van deze Noord-Italiaanse streek. U geniet van glooiende heuvels met wijnranken, elegante paleizen die stammen uit de tijd dat Italië nog een koninkrijk was, oude wijnkelders, smalle steegjes en traditionele markten met verse producten.

SLOW FOOD EN ANDERE PRODUCTEN
Tijdens deze culinaire reis heeft u de mogelijkheid om enkele van de mooiste slow food producten uit deze streek te proeven. Dit zijn kwalitatief zeer hoogwaardige producten en dranken die soms zelfs in hun voortbestaan worden bedreigd:
- De Barolo-wijnen
- De Barbaresco-wijnen

HOOGTEPUNTEN
De Barolo wordt ook wel de koning onder de wijnen, maar ook de koningswijn genoemd. Het is één van de beste wijnen ter wereld en wordt gemaakt van de allerbeste Nebbiolo-druiven, die verbouwd worden in de omgeving van Alba. Het is een robuuste rode en volle wijn die heerlijk droog is. De geur is gelijk aan rijpe aardbeien, teer, rozen, viooltje en truffels. Barolo kan bitter zijn, het moet verouderen om zoet te worden. Feit is, Barolo is geen Barolo als zij niet tenminste 3 jaar heeft gelegen. Voor de Barolo “Reserva” geldt zelfs een termijn van 5 jaar. Vaak worden Barolo's 10 tot 20 jaar bewaard voordat ze gedronken worden.

TYPISCHE RESTAURANTS UIT DE ‘OSTERIE D’ITALIA’ SLOW FOOD GIDS
Tijdens deze slow food reis Piemonte eet u in restaurants die worden aanbevolen in de Slow Food gids Osterie d’Italia. Het gaat om kleinschalige trattoria’s die nog steeds gebruik maken van verse en lokale producten en traditionele recepten voor hun gerechten.

WIJNHUIZEN EN LOKALE PRODUCTEN
Onderdeel van de slow food reis Piemonte zijn ook wijnproeverijen en u krijgt de gelegenheid om kennis te maken met typische lokale producten van wijnhuizen, (banket)bakkerijen, boerderijen, markten  en meer.

KUNST, HISTORIE, CULTUUR EN NATUUR

Tijdens deze slow food reis Piemonte kunt u ook de meest interessante monumenten, kunstwerken, kerken en natuurlijke landschappen bezoeken:
- De prachtige heuvels rondom het dorpje La Morra, centrum van de Barolo-streek
- Asti, rijk aan middeleeuwse paleizen en koopmanshuizen, vele met monumentale torens
- Grinzane Cavour, genoemd naar Camillo Benso, de Graaf van Cavour, één van de drijvende krachten achter de eenwording van Italië die hier een imposant kasteel bezat.